Irlanda, al ser un país tan lluvioso, lo que más crece son los tubérculos, es decir papas. Todo lo que contenga papas es un plato típico de ese país. De todas formas, acá les dejamos algunos platos que se sirven a menudo en restaurantes.
- Irish Stew o Lamb Stew: es un estofado de cordero que además trae papas, zanahorias y otros vegetales propios del país.
- Coddle: es parecido al estofado, pero este plato se hace con sobras de días anteriores (papas principalmente), además de salchichas de cerdo y tocino.
- Irish Soda Bread: es decir, pan hecho con bicarbonato en vez de levadura. Además tiene como ingrediente mantequilla y suero de leche, lo que lo convierte en un pan único, ya que cada familia irlandesa le entrega un ingrediente secreto a la receta.
- Black and white pudding: el black pudding es una salchicha negra parecida a la morcilla o prieta, la diferencia es que además de la carne y sangre de cerdo, le incorporan avena y hierbas aromáticas. El white pudding es lo mismo, pero no tiene sangre. Ambos son parte de la comida típica de Irlanda.
- Guinness Stew: es un estofado muy parecido al Irish Stew, pero que dentro de sus ingredientes está la carne de vacuno, en vez de cordero y la famosa cerveza Guinness. Sí, tal como lees, utilizan la cerveza para hacer el caldo que lleva el estofado, lo que le da un sabor único.
